竹蔵

おはようございます。

久々の雨で少し過ごしやすい朝です。

それにしても、今日の市場は入荷が

少ない。そんな中でも、毛蟹は

良いですね。

本日のおすすめは、

北海道産毛蟹！！

ここ最近、毎日のように入荷があります。

冬のモノと思われがちですが、そんな

事ないですよ。夏の毛蟹もしっかり

してます！！濃厚な味噌、味のある身

是非とも食べてみて下さい。

久しぶりの雨も嬉しいです！

足下の悪い雨の日に
わざわざ竹蔵へ
起こし頂いたお客様に
空クジ無しの抽選会をご用意しております。

一等 お造り盛り合わせ
1600円

二等 御寿司盛り合わせ
980円

もちろん国産
愛知県産の
うなぎで
夏バテ防止

うなぎ蒲焼き 850円
うな丼 1000円

お持ち帰りも出来ますよ！

土用の丑の日も
竹蔵へ

久々ですいません。 三連休も終わり

ちょっと一息。梅雨も明けて、暑さが

本格的になってきました。

今日は今年の初物です！

少し早いですが、北海道から秋刀魚が

届きました。

「秋の魚なのに？」と言う声が聞こえ

てきそうですが、毎年この時期に

初セリがあります。旬の秋に比べると

まだまだですが、初物という事で是非

食べてみてください。鮮度も抜群なの

でお造りでもお出しします。

その他にも、静岡天竜川から久々の

金目鯛！！ 魚体も大きく、鮮度抜群！

脂も乗ってて、最高の金目鯛です。

お頭の煮付けも美味しいですよ！

北海道から毛ガニも入荷しました。

「夏に毛ガニ？」と言う声が聞こえて

きそうですが、毛ガニは獲れる場所に

よって旬が変わります。 ですのでこの

時期のカニも美味しく、身もよく詰ま

ってます。

いい天気ですね！
本日は土曜日と言うだけあって、交通量が多いです。

竹蔵では連休明けと言うこともあって
店内は
沢山の生花でいっぱいですよ
オススメのお魚達も全国からいっぱい竹蔵に集合しました。
本日の目玉は
北海道からやって来ました毛ガニ！
先ほど湯がきましたので
酢の物で…半身1700円

今が旬
徳島産アワビ…1300円
徳島産アワビバター焼き…1300円

その他の本日の
オススメもアップします
是非ご覧下さいね

奥さんブログです

本日
7/7(水)と7/8(木)は連休を頂きます。
この連休は大将は東京に
豚組さんのセミナーへ勉強会に向いました。

着なれないスーツを
洋服の青山さんにコーディネートして頂き
この日の為に
個性的な名刺を作り変え

名刺は奥さん自家製です(笑)

私はと言うと
久々に一人の時間を
愛犬と一緒に海釣り公園まで来ています。
風があって気持ち良いし広い海を見ていると心落ち着きますね〜

この広い海で取れる
お魚たちをお料理してるのかと
ふと、思いふけっています！

7月1日に竹蔵新聞が発行されましたの

で紹介します。

ハモ鍋の紹介、飲み放題もあります！

おすすめ旬食いろいろ。中でも

「千葉産つぼ鯛の干物」は脂がのって

美味いですよ！

7・8・9月の営業日の案内です。

7月7日と8日、連休させてもらいます。

調理経験者、募集中です！！

よろしくお願いします。

夏の味にかかせません！！

鱧鍋と言えば、たまねぎ！

淡路産の甘いたまねぎをふんだんに使って

そして、その後の雑炊は最高です！

　お一人様　４９８０円

　　　　　　　　　（２名様より）

付き出し

お造り三種

湯引き

鍋（淡路のたまねぎ、水菜、しいたけ、豆腐、はも）

うどん　又は　雑炊

アイスクリーム

神戸中央卸売り市場にて大将自ら買い付け！！

２日前までにご予約下さい。

7月7日(水)、8日(木)と連休をいただきます。

8月は水曜日以外は、休まず営業します。

よろしくお願いします。

なんか変な天気が続いていますね。

晴れたと思ったら、大雨。これが

梅雨というものなのでしょうか。

今日もいろいろ買ってきましたよ。

まとめたアップさせてもらいます！！

のどぐろ、ゴマフグ白子、愛媛カマス

その他いろいろ。

中でも白子は人気あります。この時期

には珍しく、パンパンでうまいです！

のどぐろも大きさ脂ののり最高です。

週末、頑張っていきます！！

よろしくお願いします。

あっ、毛蟹も入りましたよ。

もちろん北海道産です。この時期でも

身がよく詰まっています。