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2018-02-23 | 未分類

魚に合わせやすい辛口日本酒やにごり酒、入荷してます!

「うまい魚と旨い酒」竹蔵です。 メジャーな日本酒、獺祭や一般販売していない日本酒など色々取り揃えてます( ◠‿...

2018-02-22 | 未分類

焼酎のみですが、「ボトルキープできます!」

メニューに載せてなかったです、すいません。 銘柄は少ないですが、720mlを中心に揃えてあります。 ご希望の銘...

2018-02-20 | 未分類

炊きたての釜飯に、紅ズワイガニ!

寒い冬の食材といえば、蟹 数年前までは「カニ鍋」をしていましたが、ここ最近は年々 仕入れ値が上がり、ほとんど手...

2018-02-18 | 未分類

タウリン豊富な「ハマグリ酒蒸し」

肝臓に効果的で、アルコール分解を早めてくれる「タウリン」 牡蠣やタコ、イカなどに含まれますが、ハマグリにも同様...

2018-02-18 | 未分類

旬の食材を使ったパスタが始まります。

ここ数ヶ月、ストップしてましたパスタメニュー 「ホタルイカ」が始まり、「紅ズワイガニ」が入り、もう一度始めてみ...

2018-02-17 | 未分類

魚も良いけど、お肉もね。「和牛のタタキポン酢」

魚中心のメニューが多いですが、お肉のメニューも置いてます。 定番の唐揚げや、豚の角煮。 「和牛タタキ」も常にト...

2018-02-17 | 未分類

今日は「のどぐろ祭り」

2月17日(土曜日) いつもは2000円前後でお出ししてます 塩焼きの王様『のどぐろ』 本日は のどぐろ祭りで...

2018-02-17 | 未分類

味噌の甘味が最高の、蒸し毛ガニ

ズワイガニ、タラバガニ、ワタリガニ 蟹でも色んな種類がありますが、 味の濃さ、味噌の甘味を比べると「毛蟹」一択...

2018-02-16 | 未分類

なかなか食べられない「北海道子持ち本ししゃも」

ししゃもは、北海道太平洋沿岸だけに生息する 「日本固有の貴重な魚」です。 スーパーなどに並んでる9割以上は「カ...

2018-02-15 | 未分類

新物!兵庫香住のホタルイカ。

実は日本一の漁獲高を誇る「兵庫香住産ホタルイカ」 これから旬を迎え、4、5月ごろに最盛期になります。 思った以...