久々ですいません。 三連休も終わり
ちょっと一息。梅雨も明けて、暑さが
本格的になってきました。
今日は今年の初物です！
少し早いですが、北海道から秋刀魚が
届きました。
「秋の魚なのに？」と言う声が聞こえ
てきそうですが、毎年この時期に
初セリがあります。旬の秋に比べると
まだまだですが、初物という事で是非
食べてみてください。鮮度も抜群なの
でお造りでもお出しします。
その他にも、静岡天竜川から久々の
金目鯛！！ 魚体も大きく、鮮度抜群！
脂も乗ってて、最高の金目鯛です。
お頭の煮付けも美味しいですよ！
北海道から毛ガニも入荷しました。
「夏に毛ガニ？」と言う声が聞こえて
きそうですが、毛ガニは獲れる場所に
よって旬が変わります。 ですのでこの
時期のカニも美味しく、身もよく詰ま
ってます。
