旬のお料理いろいろあります!

お魚も一年を通して、季節ごとに変わっていきます。

やっぱり旬のお魚は美味しいです!

北海道産子持ちわかさぎ


まさに今しか食べれないお魚です。わかさぎと言ったら天ぷら、というイメージが無くなるほど塩焼きにしたら美味しいです!

パンパンの子持ちです。5月に入ると入荷も終わるかもしれない一品です。

富山産ホタルイカ


この季節といったら、やっぱりホタルイカ!!ホタルイカも産地によって変わってきますが、富山産はしっかり肝入ってます!

初鰹のタタキ


夏以降、しっかり餌を蓄えて南下してくる戻り鰹に対して、暖かい海流にのって北上する鰹を初鰹といいます。

夏の鰹よりはあっさりしていますが、逆に脂質が少ないため健康的で、低カロリーなお魚です。

血液をサラサラにしてくれるEPA(エイコサペンタエン 酸)や、脳の働きを活性化するDHA(ドコサヘキサエン酸)を多く含んでいることで有名です。

また鰹には、コレステロールを減らし、肝機能を高めるタウリンも豊富に含まれているので健康に最高のお魚です!

いろんな旬のお魚、味わって下さい!!

LINEで送る

2013-04-04 | Posted in 未分類No Comments » 

関連記事

Comment





Comment