この時期は毛蟹がおすすめです!

蟹と言えば松葉蟹!!冬と言えばカニ!!

年中お出ししたいんですが、松葉蟹のシーズンも終わってしまいました。

松葉蟹の漁期は、11/6~3/20までと決まっています。

けど、やっぱり蟹が食べたい!!と言うリクエストに答えたい!

と言う事で、竹蔵では毛蟹をおすすめします。


蟹=冬というイメージですが、実は毛蟹は産地によって旬が異なります。

産地といってもほとんどが北海道産で、春はオホーツク海、夏は噴火湾、

秋は釧路および根室沿岸、冬は十勝沿岸と漁場が変わっています。

毎日入荷があるわけではありませんが、是非食べてみて下さい。

濃厚な味噌と甘みのある身が一度に味わえる一品です!!

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2013-04-05 | Posted in 未分類No Comments » 

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