千葉産金目鯛といろいろ
おはようございます！！
4月に入ってもなかなか気温が上がらない毎日です。
市場に行く5時頃もまだまだ寒いです。
本日のおすすめです。
千葉産金目鯛
久しぶりの入荷です。
市場に行くと金目鯛だけでも産地が3〜4ケ所あります。
これは生産地のタグ。
竹蔵では今日の千葉産か静岡焼津産をお造り用にしています。
上品なあっさりした脂がのっています。竹蔵のお造りメニューの中でもTOP3に入る人気です！！
白身といっても魚によって味、身質、色も全然変わってきます。
奥から金目鯛。下段左からのどぐろ、タケノコメバル、オコゼ。
全部、お造りいけます！
本日入荷のお魚です。
淡路産タケノコメバル、オコゼ
長崎産のどぐろ
北海道産毛蟹と小豆島産ワタリガニ
今週もよろしくお願いします！
2013-04-11 ｜ Posted in 未分類 ｜ No Comments »
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