沼島産根付き鯵といろいろ

おはようございます!!

今日も色々なお魚、入荷しました。

沼島産根付き鯵


淡路島の南にある小さな島です。

よく「沼島の鱧」と言われますが、島の南側が泥地になっているため、皮が柔らかく美味しいそうです。

かつ、鳴門海峡付近で潮の流れもキツく、よく締まった魚が獲れる所で有名です。

鳴門の潮にもまれた鯵、ほとんど入荷のない魚です。

その他の入荷です。

明石二見産ワタリガニ、北海道産毛蟹


三重産ガシラ


久しぶりの入荷のガシラ。
テトラポットや深い岩礁などに寝付くため、なかなか獲れないのか入荷も少ないです。

上品な白身で美味しいですよー。

長崎産のどぐろ


この時期、安定した入荷です。

お造り、塩焼き、煮付けでどうぞ。

本日もよろしくお願いします!

LINEで送る

2013-04-15 | Posted in 未分類No Comments » 

関連記事

Comment





Comment