なかなか入荷無いです!!養殖アサリ、これからが旬の地穴子

GWも無事終わりました。

たくさんのお客様のご来店、本当にありがとうございました!

※12日(月)〜14日(水)まで連休させて頂きます。

 

本日のおすすめ

養殖アサリ

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アサリ 市場魚貝類図鑑

アサリの養殖?とイメージされる方も多いと思いますが、国内の漁獲量は年々減少傾向にあります。

原因として上げられるのが、
埋め立て地による生息地の減少や干潟の悪化、乱獲など色々な要因があるそうです。

そんな中、始まったのがアサリの養殖

こちらに詳しく書いてありました。

アサリをカキが救う? 国産アサリ復活の秘策|特集まるごと|NHKニュース おはよう日本

いつも買いに行く魚屋さんでも、なかなか入荷が無く貴重です。

酒蒸し、ワイン蒸しにしてみると身がぎっしり詰まっています!

これからが旬の淡路産穴子も入荷!

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マアナゴ 市場魚貝類図鑑

小振りなので一本丸ごと天ぷらでどうぞ。

今週もよろしくお願いします。

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2014-05-08 | Posted in お知らせ, 本日のおすすめNo Comments » 

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