5月後半!!梅雨前に鱧を食べてみませんか。

あと6日で6月。

今年もあっという間に半分に突入しようとしています。

5月前半、少しご案内していた「ハモ」

少しずつ入荷が増えてきました。

「湯引き」
お湯にくぐらせ、氷水で締めています。一番シンプルに旨味を楽しめます。
お好みで梅肉、酢味噌を付けて。

「梅しそ天ぷら」
大葉と梅肉を巻き、揚げています。サクッとした食感に、ふんわりしたハモが
口の中に広がります。

そのほか「釜飯」「握り」などもご用意しています。

仕入れが安定しましたら、「ハモ鍋」(要予約)もご用意できます。

よろしくお願い致します。

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2017-05-25 | Posted in 未分類No Comments » 

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