磯の香りに噛み応えあり!「サザエ」や「つぶ貝」がおすすめ。

今年は「猛暑」を通り越して「酷暑」になるそうです。

日中の気温がどんどん上がってきています。

体調管理が難しい季節です。


「ハモ」や「うなぎ」が安定してきました。

「焼き穴子」も入り、夏定番の「長いお魚シリーズ」が勢ぞろい。

そんな中、「貝類」もいろいろ入ってきています。

巻貝の「つぶ貝」と「サザエ」です。


こりこりした食感で、貝独特の香りと甘み。

噛めば噛むほどに、旨味が出てきます。

盛り合わせでは無く、単品でのご注文のみになりますが

いつもとは違ったお造りが楽しめます。

「つぶ貝」は入荷が少なく、見かけた時がチャンスです。

6月もよろしくお願い致します。


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2017-05-29 | Posted in 未分類No Comments » 

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